Как накормить большую компанию одним блюдом: секреты идеальной куриной лапши
Приготовление куриной лапши становится настоящим искусством, особенно когда речь идет о том, чтобы накормить целую компанию. Это блюдо не только вкусное, но и очень экономное, позволяющее за небольшие деньги создать полноценный обед для 12 людей и даже одного четвероного друга. По отзывам многочисленных гурманов, такой простой суп становится настоящей звездой обеденного стола.
Необходимые ингредиенты
- Курица охлажденная 1,5 кг
- Макароны Барилла 0,3 кг
- Лук репчатый 0,53 кг
- Морковь 0,38 кг
- Укроп 0,1 кг
Приготовление супа
Начинается процесс с подготовки курицы. Необходимо отрезать хвостик и тщательно помыть птицу. Далее курицу помещают в кастрюлю с холодной водой и ставят на огонь, не забыв снимать пену в процессе варки. После этого в бульон добавляют специи, такие как перец и лавровый лист, а также очищенную луковицу и стебли укропа, связанные в пучок. Соль добавляется по вкусу, но не стоит перечернить, чтобы не пересолить лапшу.
Пока бульон кипит, готовится поджарка из моркови и лука. Эти овощи очищаются, нарезаются и обжариваются на минимальном количестве масла. Это придаст супу дополнительный аромат и насыщенность. Лук и морковь добавляются к бульону, когда курица уже почти готова.
Для достижения идеального вкуса макароны необходимо добавлять в бульон после того, как курица будет вынута. Качество пасты также влияет на конечный результат, поэтому стоит обратить внимание на выбор ингредиентов. Куриное мясо делится на порции и используется для подачи, в то время как лапша и бульон создают полноценное блюдо с сочным вкусом.
Сервировка и подача
Когда лапша готова, суп тщательно перемешивается и дается настояться под крышкой. По окончании приготовления каждую порцию можно украсить свежим укропом. Этот уютный и сытный суп станет отличным выбором для семейных встреч и дружеских обедов. Подача эффектного блюда с ароматным бульоном завершается теплыми частями куриного мяса и яркими овощами, придающими насыщенность каждому обеденному моменту. Не забудьте угостить и вашего четвероногого друга!