Рыба и кальмар, тушёные на овощной подушке

Это простое и вкусное блюдо сочетает в себе нежный кальмар и рыбу, приправленные ароматными овощами. Что может быть лучше для домашнего ужина?

Ингредиенты для приготовления

• Хек 2 тушки (~320 г)
• Тушка кальмара 1 шт. (~80 г)
• Дайкон 150 г
• Лук по вкусу
• Перец болгарский по вкусу
• Помидоры 2 шт.
• Огурец 75 г
• Фасоль белая в томатном соусе 2 ст. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Специи (например, орегано, шафран, карри) по вкусу

Приготовление блюда

На сковороде с небольшим количеством растительного масла нужно обжарить нарезанные лук, помидоры, перец, огурец и тертый дайкон со специями в течение 2-3 минут. Овощи следует нарезать средними кусочками для лучшего вкуса.

Обработанные тушки рыбы стоит слегка посолить и положить поверх тушеных овощей. Присыпать их специями, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10-12 минут.

Кальмара нужно очистить от пленки и нафаршировать фасолью в томатном соусе. Разместить его рядом с рыбой в сковороде и готовить все вместе под крышкой еще 5-7 минут.

Пищевая ценность

Калорийность на 100 г блюда составляет 67 ккал, из которых 8,1 г белков, 2,1 г жиров и 9 г углеводов. В одной обильной порции (если делить на две) - 335 ккал, 40,4 г белков, 10,6 г жиров и 19,6 г углеводов.