Оладьи получатся румяными и невероятно сочными: готовьте из этого продукта

Бывает, что привычные блюда надоедают. Если семья стала воротить нос от обычных оладий, приготовьте их по этому рецепту. Восторг домашних гарантирован.

Вам потребуются:

• яблоки 3 шт.,
• сок и цедра лимона 1/2 шт.,
• яйца 3 шт.,
• сливки жирностью 20% 100 мл,
• манная крупа 60 г,
• мука 60 г,
• сахар 4 ст. л.,
• ваниль по вкусу,
• разрыхлитель 1 ч. л.,
• топленое масло для жарки.

Выдавите сок из половины лимона и снимите с него цедру. Очистите яблоки от семечек и натрите на крупной терке. Разделите яйца на белки и желтки. Последние соедините с сахаром и ванилью, добавьте туда же манную крупу, муку, разрыхлитель, тертые яблоки и лимонный сок.

Белки слегка подсолите и взбейте в крепкую пену. Аккуратно вмешайте их в тесто. В последнюю очередь добавьте цедру лимона. Разогрейте на среднем огне сковородку, смажьте ее маслом. Выпекайте оладьи под крышкой по две минуты с каждой стороны, пишет портал Гастрономъ.