Идеальные котлеты без хлеба и муки: простой рецепт для вашей кухни

Необходимые ингредиенты

• 300 г мясного фарша (курица или свинина)
• 1 яйцо
• 1 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. овсяных хлопьев
• 0,5 ч. л. соли
• 1 небольшая луковица (мелко нарезанная или натертая)
• 0,5 ч. л. молотого черного перца

Поэтапное приготовление

Начинать следует с тщательного смешивания всех ингредиентов. Если фарш слишком сухой, можно добавить 1-2 ст. л. жирной сметаны для большей нежности.

После смешивания оставьте массу на 15 минут для градации. Тем временем налейте холодную воду в небольшую мисочку и разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла на среднем огне.

Далее, поделите фарш на 6-8 равных частей. Смажьте руки водой и сформируйте котлеты, которые необходимо сразу же выкладывать на сковороду. Обжаривайте их без крышки 2 минуты, затем накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2 минуты.

По истечении этого времени аккуратно переверните котлеты, возможно, снова прикрыв крышкой наполовину. Еще через 3-4 минуты котлеты будут готовы, и можно будет наслаждаться их вкусом!

Рецепт на карточке в телеграме

Следите за нашими кулинарными новинками и рецептурами в Telegram: t.me/Кулинарные_записки_обо_всем! Не пропустите интересные идеи для вкуснейших блюд.