Доступные блюда, вкусные впечатления: как я экономила на еде в Петербурге

На углу Невского проспекта наблюдается нескончаемая очередь в популярное кафе, где местные жители ждут возможности занять заветный столик. В то время как в соседнем переулке пустует скромная столовая, где обедают таксисты и офисные работники. Это натолкнуло на мысль о проведении эксперимента: попробовать питаться только в тех местах, где действительно обедают местные жители, и посмотреть, насколько можно сэкономить без ущерба для качества.

Для этого был установлен недельный бюджет в 5000 рублей, что составляет примерно 700 рублей в сутки на все приемы пищи. Это деньги, которые, как планировалось, в популярных туристических заведениях хватило бы максимум на три дня.

День первый: решение в пользу местных заведений

Эксперимент начался с утреннего отказа от любимой чайной на Рубинштейна, где кофе оценивался в 280 рублей, а круассан в 320. Вместо этого был выбран обычный столовый вариант в районе Петроградской стороны. Сырники с сметаной обошлись в 140 рублей, каша 85 рублей, а чай 25 рублей. Общая сумма составила 250 рублей за полноценный завтрак. Сырники приятно удивили своей свежестью и вкусом, в то время как в модной кофейне такой завтрак обошелся бы как минимум в 600 рублей.

На обед была посещена пельменная на Васильевском острове. Порция пельменей с говядиной стоила 220 рублей, компот 40 рублей, салат 90 рублей. За 350 рублей обед был сытным и горячим, а настроение отличным. Вечером выбор пал на скрытое грузинское кафе. Хачапури по-аджарски обошлось в 380 рублей, лимонад 120 рублей, и снова порция была такой, что с трудом удалось её доесть. В раскрученных ресторанах подобный обед стоил бы около 850 рублей.

Итог первого дня: суммарные расходы составили 1100 рублей вместо 2000-2200, что явилось ощутимой экономией.

Поиск местных точек общепита

Главной задачей стало нахождение настоящих местных заведений, избегая ловушек для туристов. Использовались несколько проверенных методов:

• Советы от таксистов: Заранее подобранные адреса у местных водителей оказались очень полезными. Например, узбекская чайхана на Лиговке, где плов стоит 600 рублей.
• Обращение внимания на посетителей: Если в заведении много местных жителей, это хороший знак. Примером служит пирожковая на Выборгской, где беляши стоили 95 рублей.
• Отсутствие меню на английском: Заведения с меню только на русском и корейском гарантировали подлинность и качество.

Большинство мест с невзрачной вывеской и очередью местных жителей радовали качеством еды и ценами, значительно ниже, чем в центре.

Кулинарные открытия на выходных

Четвертый день привел в китайский квартал, где была обнаружена настоящая заведение с лапшой по-пекински за 480 рублей. На следующий день посетили вьетнамское кафе, где традиционный суп фо-бо обошелся в 340 рублей, а насыщенный вкус бульона поразил.

Завершение эксперимента пришло с удивительными находками: армянская пекарня на Купчино, где лаваш стоил 65 рублей, и украинская столовая у Балтийского вокзала с варениками по 180 рублей. Подсчет показал, что за неделю затраты составили 4650 рублей. При этом были три полноценных приема пищи в день с разнообразием блюд.

Эксперимент показал, что настоящий Петербург раскрывается не в туристических местах, а в обычных кафе и столовых, где готовят с душой и по старинным рецептам. Эта привычка выбирать неподалеку от туристических маршрутов остается надолго.