Как создать бюджетный новогодний стол без ущерба для угощений
С приближением новогодних праздников многие семьи сталкиваются с непростым выбором при спланировании застолья. Текущие прогнозы обещают, что в 2026 году стоимость продуктов для праздничного стола вырастет всего на 7% по сравнению с прошлым годом, что даже ниже уровня инфляции. В среднем расходы накорми хорошо около 78 тысяч рублей для семьи из шести человек. Итак, давайте подробнее разберемся, что нас ждет.
Причины ценовых изменений
Недавние статистические отчеты свидетельствуют о перепроизводстве куриных яиц, что позволило снизить их стоимость на фоне праздничного спроса. Однако звёзды новогоднего стола, такие как красная икра, подорожали сейчас её цена достигает 10 тысяч рублей за килограмм из-за сезонного спроса и перебоев с поставками. Также наблюдается рост цен на слабосоленый лосось, который стоит 1400-1700 рублей, а шампанское обойдется в 350-400 рублей за бутылку. Мандарины стоят около 180-200 рублей за килограмм, а шоколадные конфеты прибавили в цене 12%, достигнув 650 рублей за килограмм.
Умные покупки для экономии
Для тех, кто хочет сохранить семейный бюджет, есть множество способов, не лишая себя вкусных угощений. Оптимальным вариантом могут стать продукты собственных торговых марок (СТМ). Это не значит, что стоит жертвовать качеством: такие продукты зачастую лишены лишней наценки за бренд и упаковку. Также не стоит переплачивать за яйца категории С0 для салатов лучше выбрать более мелкие яйца, которые часто превосходят по качеству. В перечень разумных покупок входят замороженные овощи, крупы и растительное масло, где разница во вкусе минимальна.
Консервы также могут стать верным помощником в экономии. Банки с зеленым горошком, кукурузой, фасолью и рыбными консервами стоят разумно при условии простого составу и годности товара. Однако в случае с колбасами, сосисками и красной рыбой стоит обратить внимание на цену: в таких товарах зачастую качество напрямую зависит от стоимости.
Секреты удачного застолья
Подход к планированию новогоднего стола должен быть сбалансированным. Не стоит жертвовать качеством ради экономии, но и чрезмерные расходы вряд ли оправдают себя. Важно выбирать продукты с умом и следить за составами, чтобы праздник остался вкусным и радостным. Такой подход будет уместен не только в декабре, но и круглый год!