Клубничные сконы: Летнее наслаждение для гурманов

3 февраля 2026, 02:07

Сконы это нежные, ароматные булочки с сочными ягодами, которые идеально подходят как для утреннего чая, так и для десерта в любое время дня. Особенно восхитительны сконы с клубникой, которые придают блюду яркий ягодный оттенок и напоминают о теплом лете.

Ингредиенты для идеальных сконов

Чтобы приготовить эти вкусные сконы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Клубника около 200 г
  • Мука 450 г
  • Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 ст. л.
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 120 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Апельсин 1 шт.
  • Йогурт 125 мл
  • Для украшения: сахар (крупные кристаллы) 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Следуйте этому простому рецепту, чтобы создать настоящую кулинарную магию:

  • Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в глубокой миске. Добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и перетрите массу в крошку с помощью ножа или кухонного комбайна.
  • С апельсина снимите цедру и выжмите сок, который понадобиться для теста.
  • Каждую клубнику нарежьте вдоль на 6-8 частей.
  • Переложите тесто в миску, добавьте апельсиновую цедру и клубнику. Аккуратно перемешайте, добавьте сок и йогурт. Быстро замесите однородное мягкое тесто.
  • На посыпанной мукой поверхности сформируйте диск толщиной около 2 см. Разрежьте его на 8-10 секций.
  • Выложите получившиеся треугольные сконы на противень, застеленный пекарской бумагой и посыпьте крупным сахаром. Выпекайте в разогретой до 200C духовке в течение 20 минут.

    • Эти ароматные сконы можно подавать как горячими, так и охлажденными, чтобы насладиться вкусом летнего солнца в каждую порцию.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Kostroma-news.ru