Знаменитый закусочный торт снова в центре внимания! Это блюдо стало настоящим украшением любой закладки праздника. Независимо от повода — будь то Новый год или день рождения — гости всегда просят рецепт, восхищаясь его насыщенным вкусом и оригинальным внешним видом.
Идеальный выбор для торжеств
Этот торт может легко занять место как в роли закуски, так и в качестве основного блюда. Идея в том, что его не требуется разогревать перед подачей, что значительно упрощает процесс приготовления. На зимние праздники его часто украшают веточками ели и красной икрой, а летом — свежими овощами, оливками и морепродуктами.
Ингредиенты для творчества
Чтобы приготовить этот изумительный торт, понадобятся следующие составляющие:
- 4 яйца
- 3 стакана молока
- 220 г муки
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
- 500 г творожного сыра
- 300 г слабосоленой рыбы (можно заменить на другую)
- 3-4 огурца
- Укроп
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начните с взбивания яиц в большой миске, постепенно добавляя молоко. Затем введите муку, сыпя её чуть-чуть, чтобы избежать комочков, и аккуратно смешивайте до однородной массы. В завершение добавьте растительное масло, соль и сахар.
На среднем огне разогрейте сковороду и налейте немного теста, чтобы покрыть дно. Жарьте блинчики до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите блинчики в форму так, чтобы они создавали основание для торта.
Нарежьте огурцы мелкими кусочками и рыбу тонкими ломтиками. Смешайте укроп с творожным сыром и аккуратно намажьте оставшиеся блинчики этой смесью. Повторяйте процесс, чередуя слои блинчиков с начинкой.
Закройте торт верхним слоем блинчиков и приберите его в холодильник на ночь. Перед подачей украсить можно огуречными лентами, ломтиками рыбы, укропом или теми же веточками ели с красной икрой. Праздничный закусочный торт заставит гостей восторгаться вашим кулинарным искусством!
