Рогалики — это классическое лакомство, которое радует многих гурманов. Существует множество рецептов, и каждый может найти что-то на свой вкус: от дрожжевого до слоёного теста, с разнообразными начинками, от шоколада до творога. Сегодня в центре внимания — рогалики на сметане с повидлом, которые могут стать настоящим хитом на любом столе, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для тонкой выпечки
- Мука – необходимый компонент, который станет основой теста.
- Разрыхлитель – для придания тесту лёгкости и воздушности.
- Желтки – придадут тесту насыщенный цвет и вкус.
- Соль и сахар – для баланса вкуса.
- Сметана – ключевой ингредиент, придающий тесту несравненную нежность.
- Масло – добавит рогу мягкость и аромат.
- Повидло – сладкая начинка, которая сделает рогалики желанным угощением.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала стоит объединить муку с разрыхлителем. Перемешайте эти сухие ингредиенты до получения однородной массы. Затем в отдельной миске смешайте желтки с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавив сметану любой жирности. Тщательно перемешайте и добавьте размягчённое масло, взбивая всё венчиком до получения гладкой массы без комочков.
Теперь можно постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Удобнее будет разделить его на три части. Каждую из частей раскатайте в тонкий круг, который затем нарежьте на 8 треугольников.
На широкую часть каждого треугольника выложите по порции повидла, обычно достаточно 1-1,5 чайные ложки. Скрутите треугольники в рулетики и разместите их на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут, пока рогалики не обретут нежный румянец. После выпекания посыпьте сладкой пудрой, чтобы сделать их ещё более аппетитными.
Идеальное сочетание
Эти рогалики с повидлом прекрасно подойдут к сладкому чаю, кофе или нежному молоку, создавая атмосферу уюта и тепла. Порадуйте себя и близких этой простой, но удивительно вкусной выпечкой!
