С приходом лета многие ищут способы удивить своих близких и порадовать их чем-то особенным. Летний торт с клубникой станет настоящим хитом, который впечатлит не только своим внешним видом, но и вкусом. Влажный бисквит, легкий заварной крем и свежие кусочки сочной клубники в желе создают идеальное сочетание, которое никого не оставит равнодушным, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Ингредиенты для волшебства
Для этого бисквитного торта понадобятся следующие компоненты:
- Бисквитный корж (диаметр формы 21 см):
- 2 яйца
- 50 г муки
- 40 г сахара
- щепотка соли
Подготовка крема и желе
Для создания насыщенного и ароматного крема понадобятся:
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 5 г ванильного сахара
- 1 ст. л. крахмала
- 300 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 60 г сахарной пудры
Не забудьте про желе: упаковка клубничного желе и 300 мл горячей воды сделают его идеальным.
Пошаговая инструкция
Приготовление этого десерта не займет много времени. Для начала, взбейте белки с сахаром до устойчивой пены, затем по одному добавьте желтки и перемешайте. Далее добавьте муку, просеянную через сито, и аккуратно перемешайте. Выложите смесь в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Тем временем, подготовьте крем: нагрейте желтки с сахаром и ванилью, добавьте молоко и крахмал. Варите до загустения, а затем охладите. В отдельной миске взбейте масло с сахарной пудрой и соедините с уже остывшей основой.
Теперь можно собирать торт: бисквит пропитайте сахарным сиропом, добавьте слой крема и свежую клубнику, затем снова закройте кремом. После этого поместите торт в холодильник для застывания желе. Этот десерт станет отличным завершением любого летнего обеда.
Летний торт с клубникой — это прекрасная возможность порадовать себя и близких удивительным десертом, который легко меняется в зависимости от сезона. Приготовьте его с любимыми ягодами или фруктами и удивите всех своими кулинарными навыками!
