Шоколадный бисквит, вишнёвый конфитюр и нежный сливочный крем создают удивительное сочетание вкусов, которое приятно удивит всех любителей сладостей. Этот торт не только выглядит впечатляюще, но и обладает потрясающим вкусом. Приготовление не займёт много времени, а результат, несомненно, порадует, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы создать этот восхитительный торт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для шоколадного бисквита:
- Мука - 200 г
- Молоко - 80 мл
- Какао-порошок - 30 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Ваниль - 3 г
- Сахар - 130 г
- Яйца - 4 шт.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 50 г
- Для крема чиз:
- Сливки 33% - 500 мл
- Творожно-сливочный сыр - 400 г
- Ваниль - 5 г
- Сахарная пудра - 100 г
Пошаговое приготовление
Начните с приготовления шоколадного бисквита. Белки отделите от желтков, добавьте щепотку соли и взбейте до получения пышной массы. Теперь в желтки добавьте оставшийся сахар и взбейте до увеличения в объёме. Соедините обе массы и добавьте просеянную муку с какао и разрыхлителем. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 170 °C духовке примерно 40-45 минут. Оставьте остывать на решетке, затем нарежьте на слои.
Готовьте вишнёвый конфитюр, смешав вишню с сахаром и варите до мягкости. Затем добавьте крахмал, разведённый в воде, и доведите до загустения.
Теперь приготовьте крем: взбейте пудру с сыром и добавьте сливки, взбивая до устойчивых пиков. Это шаг, который придаёт крему идеальную текстуру.
Сборка торта
Торт собирается по следующему принципу: корж пропитать, нанести крем, добавить вишнёвый конфитюр и повторять слои. Окончательно замотайте в пленку и поместите в холодильник для стабилизации на несколько часов. После этого, освободите от формы и оформите по вкусу. Шоколадное украшение придаст изюминку вашему шедевру.
Погружайтесь в мир сладостей и экспериментируйте с этим изысканным шоколадным тортом, который станет украшением любого стола!
