Сбор чеснока — один из первых хлопот в саду, который требует особого внимания. Чтобы получить здоровые и крупные головки, важно не только выбрать правильное время для уборки, но и выполнить несколько важных агрономических шагов, сообщает Дзен-канал "Урожайный сад и огород ".
Что сделать за 14 дней до сбора чеснока
- Защита от дождя: Если погода нестабильная и идут дожди, не лишним будет накрыть грядки пленкой, чтобы избежать переувлажнения.
- Остановка полива: За две недели до сборки стоит полностью прекратить полив, ведь чересчур влажная почва негативно сказывается на хранении чеснока.
- Никаких подкормок: Последнюю подкормку лучше провести в середине июня; естественное удобрение, такое как перегной, позволит избежать добавления дополнительных удобрений.
- Уход за головками: Важно аккуратно отгрести землю от головок. Это помогает обеспечить доступ воздуха и повышает шансы на формирование крепкой оболочки.
Как определить готовность чеснока к уборке
Для проверки зрелости чеснока опытные огородники предлагают несколько методов. Один из них заключается в том, чтобы выкопать несколько луковиц и оценить, как удобно зубчики отделяются от стебля. Если они легко отходят — переизревший чеснок будет не лучшим выбором для хранения.
Другой, более надежный способ, заключается в оставлении на грядке 1-2 стрелок с семенами. Как только стрелка выпрямляется и семенные коробочки начинают раскрываться, можно смело убирать чеснок с грядки. Это свидетельствует о том, что головки готовы к сушке и дальнейшему хранению.
Чем можно воспользоваться из стрелок чеснока
Вместо того чтобы выкидывать стрелки, которые часто идут в компост, стоит рассмотреть множество возможностей их использования в кулинарии:
- Соус из стрелок: комбинируя стрелки с укропом и сметаной, можно создать отличный соус для блюд.
- Маринованные стрелки: их можно законсервировать по аналогии с огурцами, что сделает зимние запасы ещё более разнообразными.
- Альтернатива чесноку: стрелки прекрасно заменяют традиционный чеснок в рецептах, добавляя яркий вкус и аромат блюдам.
Таким образом, правильное время для сбора чеснока и использование стрелок поможет не только сохранить урожай, но и разнообразить меню, открывая новые горизонты для кулинарного творчества.
