Куриная грудка - это популярный, но частенько недооценённый продукт, который может быть как нежным, так и сухим. Как показывает практика, правильная техника приготовления может превратить обычное мясо в настоящую гастрономическую находку. Делимся рецептом, который подойдёт как для повседневного обеда, так и для званого ужина.
Ингредиенты
- Куриное филе - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Чеснок - 1 зубчик
Подготовка курицы
Для начала куриное филе нарезать на кусочки среднего размера. Поместить мясо в миску, добавить немного растительного масла, соевого соуса и тертого чеснока. Если любите острое, можно добавить перец. Всё тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20 минут при комнатной температуре, чтобы мясо лучше пропиталось ароматами.
Приготовление шашлычков
После маринования, насадить куриные кусочки на деревянные шпажки, чередуя с нарезанным болгарским перцем. Это придаст блюду не только прекрасный вкус, но и яркий вид. На разогретую антипригарную сковороду выкладываются шашлычки, при этом желательно убрать чеснок, чтобы он не подгорел. Обжаривать на среднем огне до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Важно! Не стоит пережаривать курицу, чтобы сохранить её сочность. Для проверки готовности достаточно проткнуть кусочек мяса: если сок прозрачный, значит, блюдо готово к подаче.
Таким образом, простые и доступные ингредиенты превращаются в аппетитный шашлычок, который станет украшением любого стола. Подавайте с рисом или отварным картофелем для сытного обеда, или же со свежими овощами для здорового перекуса.
