Мангустин — это не просто фрукт, а настоящая жемчужина тропиков, способная удивить своим вкусом и полезными свойствами. Этот плод, родом из Юго-Восточной Азии, был окрещен в честь легенд о Будде, который, по преданию, первым открыл его для человечества. Мангустин радует гурманов своим экзотическим вкусом и считается деликатесом во многих странах.
Как выглядит мангустин?
Плоды мангустина имеют характерную круглую форму, напоминающую яблоко. Их цвет варьируется от темного сиреневого до глубокого бордового, а плотная кожура защищает сладкое и сочное внутреннее содержимое. Разрезая мангустин, можно обнаружить цельные дольки белоснежной мякоти, что визуально напоминает чеснок. Обычно в одном плоде их от 4 до 8.
Магия вкуса мангустина
Вкус мангустина трудно описать однозначно, ведь он сочетает в себе ноты клубники, винограда и ананаса. Это сладковато-кислый вкус, легко вызывающий ассоциации с личи. На родине, в странах с теплым климатом, мангустин достигает наивысшей сладости. Тем не менее, он доступен и в российских супермаркетах, как в свежем, так и в консервированном виде.
Чем полезен мангустин?
Научные исследования показывают, что мангустин обладает мощными антиоксидантными и противомикробными свойствами. Он помогает организму бороться с воспалениями и снижает риск развития онкологических заболеваний, что делает его настоящим сокровищем как в кулинарии, так и в медицине. В 200 г мангустина содержится всего 143 калории, но зато много витаминов и питательных веществ:
- 35 г углеводов
- 3,5 г клетчатки
- 1 г жиров
- 1 г белков
- 6% дневной нормы витамина C
- 15% дневной нормы витамина B9
Польза от мангустина впечатляет: он помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и контролировать вес, а также улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
