Хрустящие, сочные и ароматные куриные крылышки, приготовленные на мангале, являются отличной закуской к холодному пиву. Удивительно, как быстро и просто можно приготовить вкусный шашлык с помощью подходящего маринада, пишет Дзен-канал "Бодрый Баран".
Ингредиенты, необходимые для шашлыка
- Куриные крылышки — 1,5 кг
- Лимон — 1 шт. (или 3 ст. л. лимонного сока)
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Куркума и молотый красный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка) — для украшения
Этапы приготовления
1. Подготовка крылышек: Тщательно промыть куриные крылышки и просушить их с помощью бумажного полотенца. Если они цельные, разделить на части: плечо и флаер.
2. Приготовление маринада: В глубокой миске объединить сок лимона, соевый соус, мед, горчицу и измельченный чеснок. Также добавить паприку, куркуму, красный перец и немного соли. Все тщательно перемешать. Залить крылышки маринадом и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на два часа, лучше всего оставить на ночь.
3. Гриль: Когда крылышки замариновались, разжечь угли и добиться умеренного жара, так как крылья не любят слишком сильного огня. Нанизать их на шампуры или выложить на решетку. Готовить 15-20 минут, переворачивая и периодически смазывая остатками маринада. Проверить готовность можно, проколов крыло: сок должен быть прозрачным.
4. Подача: Для добавления свежести посыпать готовые крылышки зеленью. Отлично подать их с холодным пивом, свежими овощами и любимыми соусами, такими как чесночный или барбекю.
Таким образом, шашлык из куриных крылышек — это не только вкусно, но и очень удобно, идеально подходящее блюдо для дружеских встреч и отдыха на природе.
