Запеканка с куриным филе и шампиньонами – это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина, которое порадует не только вкусом, но и простотой приготовления. Такое мясное угощение подходит тем, кто заботится о своем питании, ведь оно сохранит все полезные свойства ингредиентов, а также подарит насыщенный аромат и великолепный вкус, пишет источник.
Что потребуется для приготовления
- Куриная грудка (без кожи): 450 г
- Шампиньоны: 270 г
- Лук: 1 шт (140 г)
- Морковь: 1 шт (100 г)
- Макароны из твердых сортов пшеницы: 100 г
- Яйца: 2 шт
- Сыр сулугуни: 50 г
- Сметана (15%): 2 ст. л.
- Соль и перец: по вкусу
- Сушеный чеснок: 1 ч. л.
- Растительное масло: 1 ст. л.
Этапы приготовления запеканки
1. Для начала отварить макароны до состояния аль денте, следуя рекомендациям на упаковке, но уварив на 2 минуты меньше. После этого откинуть их на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук, добавив немного воды, чтобы он стал мягким. После 3-5 минут добавить натертую морковь и готовить до мягкости еще несколько минут.
3. Далее в сковороду следует добавить нарезанную кубиками куриную грудку и нарезанные грибочки. Приправить солью, перцем и чесноком, готовить на сильном огне около 5 минут, не накрывая крышкой.
4. После этого в сковороду добавить отваренные макароны, аккуратно перемешать и дать настояться еще 5 минут, чтобы макароны впитали ароматы.
5. Переложить готовую смесь в противень, не смазывая его. Затем приготовить заливку: взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец.
6. Залить запеканку подготовленной смесью, немного примять сверху и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут. Затем посыпать тертым сыром и продолжать запекать еще 10 минут до образования золотистой корочки.
7. После того как запеканка будет готова, накрыть ее полотенцем и дать немного остыть перед подачей.
Это блюдо станет настоящим кулинарным хитом на вашем столе и удивит всех своим потрясающим вкусом и ароматом!
