Введение прямого регулирования цен на хлеб может привести к разорению хлебобулочных комбинатов, заявил в интервью РБК владелец крупнейшего в России булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Алексей Тулупов

Введение прямого регулирования цен на хлеб может привести к разорению хлебобулочных комбинатов, заявил в интервью РБК владелец крупнейшего в России булочно-кондитерского холдинга Коломенский Алексей Тулупов. Маржинальность у производителей хлеба, по его словам, невысокая даже у хороших по эффективности производств, но и у них растут затраты в том числе на логистику. На доставку свежего хлеба в магазины производители тратят почти столько же, сколько на муку.

Люди могут в выходной день прийти в ресторан и спросить свежие ли у вас устрицы, и им скажут да, только в четверг привезли а этих устриц еще долго доставляли в самолете. Хлеб более свежий товар, чем пресловутые устрицы. Устриц недельной давности едят. А вчерашний хлеб есть не будут,

говорит Тулупов.