Употреблять уличный фастфуд в дождь опасно. Об этом рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Дождевая вода, попадающая на продукты, становится переносчиком бактерий и вирусов;
«Влажная среда — это идеальные условия для размножения патогенных микроорганизмов: сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк»;
Вода также проникает в оборудование — в щели грилей и фритюрниц. Там она смешивается с остатками масла, создавая благоприятную среду для развития плесени.