Роспотребнадзор дал рекомендации костромичам – как встретить Новый год без вреда для здоровья
Закупкой продуктов впрок к праздничному столу специалисты просят не увлекаться. Заранее стоит приобретать только продукты длительного хранения. Такие как консервы.
При этом обязательно обращать внимание на срок годности. Надзорное ведомство предупреждает, самое популярное блюдо на новогоднем столе – салат с заправкой из майонеза и сметаны – может стать причиной пищевого отравления. Сочетание вареных яиц, овощей, колбасы или рыбы с соусом создает питательную среду, благоприятную для размножения микроорганизмов. Поэтому салаты не рекомендуется хранить больше суток даже в холодильнике.
Мясные продукты тоже в списке лидеров пищевых отравлений. Их лучше не покупать, а готовить дома, причем в небольших количествах.
Зелень, овощи и фрукты – «лучшие друзья» пищеварительной системы. Они способствуют усвоению тяжелой пищи. Главное не забыть перед подачей на стол их тщательно помыть, а лучше – обдать кипятком.
Ирина Гузельян, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора Костромской области: «Если вы все-таки приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике. Не забывайте о том, что это скоропортящийся продукт. В холодильнике не помещайте на одну полку готовые блюда, сырое мясо и рыбу. Если вы себя чувствуете нездоровым, особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе – ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для всей семьи и гостей. В случаях ухудшения состояния немедленно обратитесь за медицинской помощью».
